如何選擇適合自己的茶葉，5招教你辨別茶葉好壞

　　如何選擇適合自己的茶葉，5招教你辨別茶葉好壞

　　1、觀察干茶

　　在這里，要跟大家強(qiáng)調(diào)一下，干茶漂亮的茶不一定是好茶，但是，干茶看起來品質(zhì)很差的茶，基本不是什么好茶。

　　一般來講，好茶顏色看起來色澤靚麗，紋路統(tǒng)一，雖然會(huì)因?yàn)椴枞~等級(jí)問題，在條索上會(huì)有所區(qū)別，但是如果茶葉出現(xiàn)色澤發(fā)烏、紋路非常不好，碎茶過多的情況，大概率品質(zhì)一般。

　　2、觀察茶湯

　　觀察茶湯，最關(guān)鍵的是看茶湯的純凈度，不同品種的茶類在茶湯顏色上會(huì)有所區(qū)別，但是選茶的時(shí)候，茶湯一定要清澈明亮，如果過于渾濁、沒有光澤的話，就不是很建議購買了。同時(shí)，茶友們?cè)谠嚥璧臅r(shí)候，最好不要用濾網(wǎng)，這樣才可以避免濾網(wǎng)對(duì)茶湯的修飾作用。

　　3、聞茶香

　　這里的茶香既包括干茶的茶香，也包括茶湯的香氣。當(dāng)然，根據(jù)茶葉的品種不同，香氣也有所不同，同時(shí)，有些茶是湯含香，聞起來香氣不顯，所以茶友們要區(qū)別對(duì)待。這里說的聞香氣，主要是指要注意區(qū)分香氣過于濃厚的香精氣味、煙味、陳味、焦味、酸味以及霉味等令人不愉悅的味道，出現(xiàn)這種味道，茶葉品質(zhì)一般也不是很好。當(dāng)然，有些特意做出煙味的茶葉品種不算，比如聲名在外的武夷山煙小種。

　　4、品茶味

　　這是最直觀的一種方法，在沖泡過程中，我們可以對(duì)茶葉品質(zhì)有個(gè)明確的認(rèn)識(shí)，在這里，需要注意的就是茶葉耐泡度，除了綠茶、黃茶外，其他品種的茶葉都是相對(duì)耐泡，如果在泡了一兩泡后茶湯滋味出現(xiàn)明顯的下降，那就要格外注意，有可能是添加了香精提香的茶葉。一款好茶喝下去會(huì)給人一種愉悅感，茶湯柔和，可能會(huì)有些許苦澀，但不宜過重，入口有甘甜的感覺，生津回甘，在這種情況下，你喝到的茶一般就不會(huì)太差。

　　5、觀察葉底

　　這是我們觀察茶葉好壞的最后一步，很多人可能忽略了葉底，其實(shí)，我們可以通過葉底的完整度、嫩度以及柔韌性等方面看出茶葉原料的優(yōu)劣。

　　茶葉最早源于中國，在春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，而普及民間正是作為普通飲料應(yīng)該是在西晉以后。茶葉經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)展和積累，到現(xiàn)在品種已經(jīng)相當(dāng)豐富，有上百個(gè)品種，而根據(jù)制作的工藝不同分為六大茶類，紅茶、黑茶、綠茶、黃茶、烏龍茶、白茶。不管自己喜歡什么樣的茶葉口感，都可以根據(jù)以上五個(gè)技巧選購。